“这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉，非常的筋道。用番茄烩着吃，又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂，味道酸甜，开胃解腻，排毒养颜。红绿白黑的颜色，看着好看，可以增强食欲。稍微带些汤汁，下饭很不错，还不用担心长胖。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄烩红薯粉的做法步骤
-
1红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。 -
2番茄、香菇洗干净。 -
3剥好豌豆。 -
4红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。 -
5香菇切条。 -
6香菇入锅焯水后捞出沥干水。 -
7番茄切成块。 -
8起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 -
9豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。 -
10香菇入锅炒。 -
11红薯粉入锅炒。 -
12加盐、味精炒。 -
13炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、红薯粉入菜前不煮，直接用番茄烩熟也可以，但要多用些时间。
2、红薯粉煮后过凉，以防粘连。
2、红薯粉煮后过凉，以防粘连。
使用的厨具：炒锅
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