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诗文
鱼仔茄子煲
释义
“潮州人喜欢砂锅”
食材明细
主料
茄子
2条
干鱼仔
30条
辅料
蒜蓉
3克
葱
2棵
姜
5段
辣椒
2条
酱油
3汤匙
盐
2汤匙
味精
1汤匙
中辣 口味
砂锅 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鱼仔茄子煲的做法步骤
1
茄子
2
切成条
3
干鱼仔
4
辣椒切成片
5
把蒜蓉剁成蒜泥
6
三片姜切成段
7
油炸一遍,不喜欢油炸也可以(炸后捞起备放着)剩下的油可炒茄子放半碗水翻炒后加盐……
8
把配料葱头,辣椒,蒜泥,姜,放砂锅加油热一遍,然后呢倒到平底锅和茄子翻炒几遍再倒到砂锅哩煲……
9
慢火煲着……用筷子翻夹几遍……
10
好了!完成了??
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜
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昨夜(明·胡奎)
昨夜(近现代·李叔同)
昨宵醉卧卢智晖许,似梦泛舟西湖。揽衣而起(当代·卢青山)
昨宿镇远馆舍风景殊佳惜未留题作一律补之(清·朱方增)
昨幸甚得见子玉教授丈得一论其说出于订顽克(宋·度正)
昨弘治辛酉南畿秋试获识吴江钱廷辅廷佐兄弟(明·陆深)
昨归自城府闻仁和彦克二君席上以诗争雄长故(元末明初·唐桂芳)
昨得盆杏一株玲珑可爱归置阳台拟杏语(当代·熊东遨)
昨承召命以末疾不能行感激追赋此(明·胡俨)
昨承彦卿先生过访,赋此志幸,即次彦翁贻竹(清·夏炜如)
昨承诸兄临辱不揆以薄酒蔬食延驻都骑明日视(宋·朱熹)
昨探梅冒寒伏枕病起闻花巳开尚苦雨阻因成长(宋·张镃)
昨携拙稿呈康使君郢正以诗促之(宋末元初·杨公远)
昨方为桑麦说苦今日忽喜得雨(宋·陈著)
昨日一诗乃是见赠亦复次韵为报(宋·饶节)
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更新时间:2026/2/2 4:07:00