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诗文
百叶结烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
650g
辅料
百叶结
150g
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
百叶结烧肉的做法步骤
1
食材,上好的五花肉,少量百叶结,
2
葱姜八角备用
3
五花肉切块加料酒焯水后捞出,去除血腥味,
4
起锅油热下姜八角煸香,
5
下入五花肉翻炒,
6
翻炒出油,
7
烹料酒,加生抽提鲜,加老抽上色,加糖,
8
加入天然好水炖煮约35分钟,先不着急加盐,加盐肉不易熟。
9
五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟,
10
开盖,加盐,鸡粉调味,大火收汁。
11
盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。
12
成品,五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸,可以补血益气。大可不必谈肉变色,不过三高人群还是少吃为妙!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 11:50:23