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诗文
水煎椒盐培根花卷
释义
食材明细
主料
面粉
150g
温水
85g
盐
2g
辅料
培根
1片
香葱叶
5g
椒盐粉
适量
橄榄油
适量
水
50g
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水煎椒盐培根花卷的做法步骤
1
普通面粉150g,酵母1.5g,温水85g,盐2g和成光滑面团。
2
面团和好盖保鲜膜松驰,把培根片切丁,香葱叶切末。
3
面团不用等发酵,松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片,整理成长方形。上面刷橄榄油,捏一点椒盐粉撒匀。
4
取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。
5
将空白处向上对折
6
切一指宽的段。
7
切面向上,每三条为一组,捏起两端稍稍抻长,向左右扭转3圈
8
不粘锅放入一勺橄榄油,将扭好的花整齐排入锅中,中间留些空隙。
9
盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时,就可以开小火慢慢加热。
10
煎到花卷底部变黄。
11
顺着锅上下两边倒入50g水,中火烧开,转中小火,煎到水干。
12
出锅前撒葱花和熟黑芝麻。
13
出锅装盘,咸香可口。
14
底部煎黄酥脆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2026/6/10 6:57:00