食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煎椒盐培根花卷的做法步骤
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1普通面粉150g，酵母1.5g，温水85g，盐2g和成光滑面团。 -
2面团和好盖保鲜膜松驰，把培根片切丁，香葱叶切末。
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3面团不用等发酵，松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片，整理成长方形。上面刷橄榄油，捏一点椒盐粉撒匀。
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4取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。
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5将空白处向上对折
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6切一指宽的段。
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7切面向上，每三条为一组，捏起两端稍稍抻长，向左右扭转3圈
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8不粘锅放入一勺橄榄油，将扭好的花整齐排入锅中，中间留些空隙。
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9盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时，就可以开小火慢慢加热。
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10煎到花卷底部变黄。
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11顺着锅上下两边倒入50g水，中火烧开，转中小火，煎到水干。
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12出锅前撒葱花和熟黑芝麻。
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13出锅装盘，咸香可口。
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14底部煎黄酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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