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诗文 立体圣诞树面包
释义
立体圣诞树面包的做法
“圣诞节来临前一周,就看到很多美食家们陆陆续续开始筹备圣诞节美食了,有烤鸡、批萨、姜饼屋、圣诞节面包等等,让我着实大开眼界,精致的好像工艺品,很是佩服大家的手艺和想象力呢!就想着学习几款简单实用的,圣诞节这天做来看看。虽说是西方节日,每年圣诞节的气氛却越来越浓厚了,咱也要跟上脚步才行啊!哈哈~那就做点圣诞节美食来应应景吧!忙活了近一天,做了好几款面包饼干的,今儿暂且先上一款——立体圣诞树面包,其余的后续再上哈~”

食材明细

主料
  • 面粉 180g
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 30g
  • 牛奶 70g
  • 酵母 2g
辅料
  • 白糖 25g
  • 1g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

立体圣诞树面包的做法步骤

  • 立体圣诞树面包的做法步骤:1
    1
    准备好180g面粉,加入白糖。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:3
    3
    黄油和酵母。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:4
    4
    黄油溶化。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:5
    5
    牛奶加热,溶化开酵母。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:6
    6
    除了黄油外的原料都加入面粉中。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:7
    7
    揉成面团后,加入黄油,反复使劲揉大约半小时。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:8
    8
    揉到扩展阶段。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:9
    9
    放置饧发到面团变成2倍大,用手指按压,面团不反弹即可。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:10
    10
    将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:11
    11
    将其余的四个面剂,擀成厚约6mm的圆形。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:12
    12
    六等分,用刀划开,但不断开。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:13
    13
    反向折过去。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:14
    14
    将两端靠拢在一起,稍整形。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:15
    15
    在常温下盖保鲜膜饧一小时。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:16
    16
    摆入烤盘中,表层刷蛋液。
  • 立体圣诞树面包的做法步骤:17
    17
    入烤箱中层,165度烤15分钟,表面呈金黄色即可。稍晾凉后,按大小顺序摞起来,把心形摆在顶端,撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 10:09:19