“我是家里唯一一个挑食的所以我特别喜欢下厨做自己喜欢的食物，鱼头豆腐煲我经常做真的非常好吃，不信你也试试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味鱼头豆腐煲的做法步骤
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1鱼头洗干净斩块 -
2豆腐切块备用 -
3姜葱蒜准备好 -
4锅里烧热一点点油 -
5把豆腐码进去煎 -
6煎好一面翻过来煎另一面，两面都撒点盐入味 -
7煎好盛出来备用 -
8锅里继续热油爆香姜蒜粒 -
9鱼头也倒进去煎 -
10放进葱段两面都煎一下 -
11准备一个干净的砂锅（我这个不是砂锅请自动忽略） -
12锅底准备一点配菜 -
13煎好的豆腐码进去 -
14鱼头也码进去 -
15再加一点盐，生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精粉和小半碗水一起煲10分钟（所有调量根据自己的口味放） -
16出锅开吃，还冒着热气香飘四溢呢。
小窍门
注意掌握火候，进砂锅的时候煮开了一定要转小火15分钟就可以了
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
私房菜