“冬天来了，煮饭不是个轻松活哦，特别是洗菜，水好冷呀。于是，吃的一切从简吧，今天就来个轻松简单的豆豉蒸排骨。排骨记得买最边上的那种小排骨，我们这叫小飞排。这个要来清蒸特别的嫩，骨头也是小小的，圆圆的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗干净，切成小块，用生粉、花生油调味。然后把豆豉洗干净放里面。 -
2用筷子把材料搅拌均匀，并放置10分钟左右。 -
3蒸锅里头放2/3的水烧开，用架子把碟子架起来，盖子盖上蒸大约15分钟。 -
4蒸到排骨的骨头很轻易脱落下来就是可以了。因为蒸的过程里面的油大都挥发掉了，所以可以蒸好以后，淋一点点熟油在葱花上面，味道更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜