食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式酱牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、香叶、生抽老抽、料酒等准备齐全。 -
2将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。 -
3将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。 -
4向锅中加入清水，大火炖煮，火开后，撇去飞沫。加入老抽、生抽、料酒、盐等佐料后，转小火炖煮，2个小时后，肉炖至软烂，关火。 -
5将炖好的牛腱子肉捞出，放凉，再放入冰箱冷藏处紧一晚上。第二日可切片摆盘即食。（摆盘不美观，但不影响味道哦～）
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
名菜
学生
- 蜜豆白凉粉
- 麻香金菇肥牛卷
- 洋葱炒牛肉丝
- 酱爆牛肉金针菇
- 三鲜汤
- 辣爆蛳螺
- 鲜椒鳝背
- 炒带壳花蛤
- 秘制烤羊排
- 自制冰淇淋
- 家乡风味小炒青椒
- 南昌风味辣脆鸭胗
- 炝拌空心菜
- 肉末茄片
- 山城毛血旺
- 双皮奶
- 鲜奶蛋羹
- 芝麻糊
- 秘制土豆丝
- 鱼香茄子
- 自制火锅鸡
- 番茄肉丸螺絲意粉
- 香烤三文鱼
- 香炒燕麦
- 红、黄、白、绿畅想曲
- 深仁厚泽
- 深仇什么什么的成语
- 深仇大恨
- 深仇宿怨
- 深仇积恨
- 深仇重怨
- 深信不疑
- 深信什么什么的成语
- 深入不毛
- 深入人心
- 深入什么什么的成语
- 深入显出
- 深入浅出
- 深入细致
- 深入膏肓
- 泰和（宋·文天祥）
- 泰国大皇宫（当代·姚佳）
- 泰始中童谣（隋·无名氏）
- 泰始中童谣（魏晋·无名氏）
- 泰始中谣（魏晋·无名氏）
- 泰姬陵（民国末当代初·饶宗颐）
- 泰娘歌（唐·刘禹锡）
- 泰宁病中（明·景翩翩）
- 泰宁贼定回府（明·王佐（汝学））
- 泰安即事呈同事诸君（明·王世贞）
- 泰安州拜岳（明·张吉）
- 泰安州重寄李太亨（明·薛瑄）
- 泰安戏呈徐张二使君索会（明·王世贞）
- 泰安游（当代·陈振家）
- 泰安至张夏马上口占（清·曹鉴伦）
- IF TOMORROW COMES
- SONS AND LOVERS(D.H.LAWRENCE)
- The Street Lawyer(John Grishman)
- NOTHING LASTS FOREVER
- Leaves of Grass by Walt Whitman(The1892 Edition)
- The Call of the Wild and White Fang by Jack London
- WOMEN IN LOVE(D.H.LAWRENCE)
- Tess of the d'Urbervilles
- Four Great Plays
- To Build a Fire and Other Stories by Jack London
- RALPH WALDO EMERSON(SELECTED ESSATS LECTURESS AND POEMS)
- Bleak House by Charles Dickens
- TAI-PAN
- Tuesdays with Morrie(Mitch Albom)
- MAIN STREET BY SINCLAIR LEWIS