食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式酱牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、香叶、生抽老抽、料酒等准备齐全。 -
2将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。 -
3将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。 -
4向锅中加入清水，大火炖煮，火开后，撇去飞沫。加入老抽、生抽、料酒、盐等佐料后，转小火炖煮，2个小时后，肉炖至软烂，关火。 -
5将炖好的牛腱子肉捞出，放凉，再放入冰箱冷藏处紧一晚上。第二日可切片摆盘即食。（摆盘不美观，但不影响味道哦～）
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
名菜
学生
- 葱油饼
- 青椒洋葱炒腊肉
- 电饭锅糖饼
- 花生桃酥
- 腊豆皮冻
- 【创意新派菜】---素鸡豆腐
- 无水窝瓜栗子包
- 袖珍茶叶蛋
- 木须肉
- 十分钟快手菜—浇汁皮蛋
- 生蒸太极鸡
- 柠檬鸭
- 辣爆猪肝
- 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼
- 冬日里一道色彩艳丽的汤----鲜虾五彩萝卜汤
- 干煸鲍菇蛏子
- 香满口的白菜肉包子
- 四川酥肉
- 电压力锅清蒸鳊鱼
- 减肥蔬菜炒饭
- 炝圆白菜
- 牛腩炖萝卜
- 奶香白土司
- 蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子
- 清爽小菜——酸辣白菜
- entangled
- entangled in
- entangle in
- entanglement
- entente
- enter
- enteral
- enteric
- enter in
- enter into
- enter into
- enter into force
- enteritis
- Enter key
- enter on
- 高山流水 黄钟商丁基仲恻室善丝桐赋咏，晓（宋·吴文英）
- 高山流水（清·蒋敦复）
- 高山（宋·邹浩）
- 高岃（明·罗万杰）
- 高峣卧疾喜简西峃至自滇城（明·杨慎）
- 高峣夕（明·杨慎）
- 高峣晓发过滇（明·杨慎）
- 高峣村除夕（明·杨慎）
- 高峣积雨始晴迟简西峃（明·杨慎）
- 高峣访友和杨慕如韵（清·陆艺）
- 高峣雨中闷坐以果实散诸村童因忆儿辈（明·杨慎）
- 高峰书舍中秋有感（清·万斛泉）
- 高峰坞卧佛寺（明·孙继皋）
- 高峰塔（宋·赵抃）
- 高峰妙长老顶相沈一居士请赞（宋·释可湘）
- 绽放(当代新锐作家小说集)
- 工人
- 新普普艺术家凯斯哈林/世界名画家全集
- 田园情韵中国画名家作品展(精)
- 从怀孕到分娩
- 双重幻想
- 科学思维版画大师艾雪/世界名画家全集
- 他们为什么要摄影(中国当代摄影家访谈录新闻卷)
- 美国著名大众画家洛克威尔/世界名画家全集
- 农业政策学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 手作达人的包包私密
- 福尔摩斯探案集(第2版美绘本)/语文新课标必读丛书
- 海底两万里(第2版美绘本)/语文新课标必读丛书
- 多肽药物研究与开发(精)
- 烹饪器具与设备/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列