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诗文 川式麻辣蟹
释义
川式麻辣蟹的做法

食材明细

主料
  • 海蟹 5只
辅料
  • 清水 少许
配料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 盐 1/2茶勺
  • 植物油 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽酱油 1大勺
  • 花椒 1大勺
  • 醋 1大勺
  • 干红辣椒 6只
  • 料酒 1大勺
  • 白糖 1茶勺
  • 麻辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

川式麻辣蟹的做法步骤

  • 川式麻辣蟹的做法步骤：1
    1
    螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：2
    2
    倒入5大勺料酒腌制10分钟。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：3
    3
    炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：4
    4
    接着加入姜片和葱段炒香。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：5
    5
    倒入蟹块。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：6
    6
    倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：7
    7
    加鸡精调味即可出锅。
  • 川式麻辣蟹的做法步骤：8
    8
    完成了，大家不要客气哈。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/28 21:15:16