食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱香花卷的做法步骤
-
1发好的面，擀成大薄片，抹上一层油，撒上少许盐 -
2均匀地撒上小香葱粒，然后再撒一点点面粉，这样在卷的时候，油不会外流 -
3沿长边卷起来，先来普通花卷的造型 -
4切成小剂子 -
5捏住两端，往两边拉长 -
6来个三折叠 -
7拿根筷子，放中间使劲下压，最家常的花卷就做好了 -
8或者，拉长后，像拧麻花那样拧几下，两头拉一起，再或者，拉长后，拧几下，打个结，都可以滴下边开始蝴蝶破茧喽 -
9卷好的卷，切两个稍窄的剂子 -
10背靠背站好，拿两根筷子，在中间偏下的位置，使劲夹一下 -
11再切一个，头部不要切断，稍连一点 -
12中间切口向上翻出来，又一只蝴蝶破茧而出 -
13好了，全部花卷生坯做好，盖湿布醒发20分钟 -
14凉水入锅，大火烧开水后，转小火蒸8分钟，关火3分钟后开盖 -
15一锅香喷喷的花卷就好了，简单吧！ -
16两只蝴蝶 -
17普通花卷
使用的厨具：蒸锅
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