“地瓜秧，之前不知道这个还能吃。后来还是妈妈不知道在哪搞到的，还是晾晒成干菜的。我问老妈这个怎么吃，老妈说她也不知道～～哈哈，那我就自己研究吧！结果还真不错，现在妈妈都问我是怎么做的，哈哈”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌地瓜秧的做法步骤
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1这个就是干地瓜秧 -
2用沸水焯10分钟，使其吸饱水分 -
3过凉，攥干水分。加入所有调料拌匀 -
4最后加入蒜蓉拌匀 -
5拌好后腌制一会，就可以开动了
小窍门
地瓜秧在拌之前一定要攥干，只有这样才能充分吸饱调料汁
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜