“炎热的夏季，胃口都不好，今天我给大家分享一道清香麻辣，爽口开胃的麻辣鸡，希望大家吃的开心??。”
食材明细
- 麻香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻椒鸡的做法步骤
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1所有食材，鸡大腿洗净备用，生姜切片，一根大葱切成段。 -
2鸡大腿冷水下锅，里面加葱段，花椒，生姜，料酒。
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3水开小火煮8分钟，把上面浮沫撇去。
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4关火焖15分钟。
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5把小米辣和线椒切圈备用。
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6新鲜花椒洗干净一起放大碗里。
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7另一颗大葱切断放放盘里备用。
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8把煮好的鸡大腿放在饮水机制冷好的水里冰5分钟。
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9舀一碗鸡汤备用。
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10鸡腿捞出空干水分。
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11热锅倒油，油热后爆香花椒，里面加2小勺盐，少许芝麻油拌匀。
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12把鸡大腿切成块放在切好的大葱上。
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13最后把鸡汤和图11浇上即可开吃啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
宴客菜