食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鳗鲞烧排骨的做法步骤
-
1食材：鳗鲞。 -
2排骨（已清洗）。 -
3桂皮、大料、姜片、冰糖。 -
4将鳗鲞清洗一下。 -
5放在案板上切成块，待用。 -
6随后，将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。 -
8接着，加一些水，搁入桂皮和大料，加点料酒。 -
9烧开 -
10然后，加点盐、生抽、冰糖调味烧开。 -
11最后，合入鳗鲞翻动一下继续烧煮。 -
12至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
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