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诗文
鳗鲞烧排骨
释义
食材明细
主料
鳗鲞
1块
排骨
380克
辅料
姜片
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鳗鲞烧排骨的做法步骤
1
食材:鳗鲞。
2
排骨(已清洗)。
3
桂皮、大料、姜片、冰糖。
4
将鳗鲞清洗一下。
5
放在案板上切成块,待用。
6
随后,将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
7
烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
8
接着,加一些水,搁入桂皮和大料,加点料酒。
9
烧开
10
然后,加点盐、生抽、冰糖调味烧开。
11
最后,合入鳗鲞翻动一下继续烧煮。
12
至汤汁浓稠,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 20:41:58