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诗文 茄子焖土豆
释义
茄子焖土豆的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 土豆 2个
  • 青椒 1个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 香菜 1颗
  • 小葱 1颗
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 少量
  • 辣酱 2匙
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄子焖土豆的做法步骤

  • 茄子焖土豆的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：2
    2
    茄子削皮切条。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：3
    3
    放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：4
    4
    土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：5
    5
    腌好的茄子用水过滤两边，攥干。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：6
    6
    油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：7
    7
    加入辣酱。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：8
    8
    加入适量的水，小火慢炖5分钟。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：9
    9
    加入青椒。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：10
    10
    加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒。
  • 茄子焖土豆的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/29 22:31:58