正宗蜂蜜小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克
2
制作过程：用配方分量内的一半温水溶解酵母。
3
将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4
用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
5
如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
6
面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。（这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。）
7
把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
8
适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔）
9
把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
10
面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
11
把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
12
发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。
13
特点：口感细腻、内软如绒。
14
特点：底酥内嫩、入口香甜。

诗文	蜂蜜小面包
释义	“有嚼劲，比较实在的面包，甜甜的皮，香脆的底，还等什么呢，快吃吧！” 食材明细主料高粉 250克辅料蜂蜜 20克白砂糖 10克鸡蛋 1枚牛奶 100克配料酵母 4克盐 2克黄油 20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蜂蜜小面包的做法步骤 1 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克 2 制作过程：用配方分量内的一半温水溶解酵母。 3 将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。 4 用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。 5 如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。 6 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。（这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。） 7 把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。 8 适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔） 9 把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。 10 面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。 11 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。 12 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。 13 特点：口感细腻、内软如绒。 14 特点：底酥内嫩、入口香甜。所属分类：糕点烘焙儿童老人面包朋友聚餐午餐
随便看	冰糖猪蹄红薯杂粮粥暖心萝卜丸子汤冬瓜排骨汤凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法青椒鸡翅冬至牛肉烤奥尔良汉堡的鸡腿板栗烧鸡——经典下饭菜简单杂粮养颜粥牛奶南瓜焗饭火腿花边披萨潮汕粿肉南瓜焗饭香甜浪漫——水果轻乳酪蛋糕漫步云端——椰奶冻干小鱼炒辣椒双色粗粮派——为健康护航橘子罐头元宝肉抹茶红枣饼干麻辣肉皮冻蜜红豆浓香鸡蛋小餐包黑加仑牛奶吐司杀鸡取卵杀鸡取蛋杀鸡吓猴杀鸡哧猴杀鸡扯脖杀鸡抹脖杀鸡焉用牛刀杀鸡骇猴杂七什么什么的成语杂七杂八杂七碎八杂乱什么什么的成语杂乱无序杂乱无章杂什么什么八的成语吊水部贾员外嵩（唐·郑谷）吊永福陵（明末清初·屈大均）吊江南老家人春梅（唐·孟郊）吊江南（近现代·金紫衡）吊江君虎溪（清·李龄寿）吊汤纬堂殉难凤山（清·赵翼）吊汨罗（唐·齐己）吊沈五梅中丞（明·张煌言）吊法空（宋·王质）吊泰不华（元·范秋蟾）吊泾川公墓（明·黄衷）吊洪廉使（明·黎景义）吊浙江三忠诗（清·张洵佳）吊淮阴侯（明末清初·屈大均）吊渔叟（清·温权甫）倪维斗院士口述传略二十五史艺文经籍志考补萃编(第18卷) 中国古建筑测绘十年(2000-2010清华大学建筑学院测绘图集下) 中国古建筑测绘十年(2000-2010清华大学建筑学院测绘图集上) 轨迹与质变(北京电影学院建校六十周年当代艺术邀请展暨第二届北京电影学院国际新媒体艺术三年展) 投资行为学(高等院校财政金融专业应用型教材) 五笔打字与Word排版入门与提高(附光盘)/软件入门与提高丛书 Excel2010职场办公入门与提高(附光盘)/软件入门与提高丛书 Office2010办公应用入门与提高(附光盘经典精华版)/软件入门与提高丛书看视频学打印机维修(附光盘芯片级全彩版)/看视频学电脑维修丛书看视频学电脑组装与维修(附光盘芯片级全彩版)/看视频学电脑维修丛书看视频学硬盘维修(附光盘芯片级全彩版)/看视频学电脑维修丛书看视频学笔记本电脑维修(附光盘芯片级)/看视频学电脑维修丛书看视频学主板维修(附光盘芯片级全彩版)/看视频学电脑维修丛书看视频学显示器维修(附光盘芯片级全彩版)/看视频学电脑维修丛书

食材明细

蜂蜜小面包的做法步骤