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诗文 腊肠多多饭
释义
腊肠多多饭的做法
“说实话,我们家以前是不怎么吃腊肠的,只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后,突然才发现,原来腊肠好好味!真的是差一点儿就错过了这样的美味!
这次,好吃君又做了一遍腊肠焖饭,一人份的米饭量加了一根腊肠,不仅焖出了腊肠的香味儿,还有底部一层酥脆的锅巴,搭配一个煎鸡蛋,还有煮好的油菜,就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味!而且营养搭配更全面~”

食材明细

主料
  • 腊肠 1根
  • 大米 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 油菜 1颗
辅料
  • 老抽 2ml
  • 蚝油 3g
  • 鸡粉 1g
  • 食盐 1g
  • 植物油 3ml
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肠多多饭的做法步骤

  • 腊肠多多饭的做法步骤:1
    1
    准备好腊肠。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:2
    2
    大米用清水淘洗一遍。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:3
    3
    腊肠斜切成片。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:4
    4
    将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:5
    5
    接下来来调碗汁儿,老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:6
    6
    加一点点的清水后搅拌均匀即可。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:7
    7
    将碗汁儿倒入电饭煲中。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:8
    8
    加入没过不到点儿一指节的水量,放入电饭煲中。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:9
    9
    选择“煮饭”程序。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:10
    10
    这时候准备配菜,油菜摘洗干净。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:11
    11
    锅中做水
  • 腊肠多多饭的做法步骤:12
    12
    水开以后将油菜放入,焯熟即可取出备用。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:13
    13
    拿一平底锅,锅中倒入少许植物油。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:14
    14
    将鸡蛋打入锅中。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:15
    15
    小火煎。(为了保证鸡蛋能熟透,而且底部不会焦糊,煎鸡蛋一定要全程小火,而且盖锅盖。)
  • 腊肠多多饭的做法步骤:16
    16
    将腊肠饭放入碗中,依次摆放好油菜和煎鸡蛋。
  • 腊肠多多饭的做法步骤:17
    17
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 腊肠多多饭的做法步骤:18
    18
    开吃啦~

小窍门

1.腊肠中本身就含有盐分,所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。
2.煎鸡蛋一定要全程小火,或者直接换成水煮蛋也可以。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:22:27