“馅料剩好多，木办法，要做的太少了，没法调馅，包多了扁豆夹我又一顿吃不完。
剩的馅料留着下顿做别的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜面糊煎扁豆夹的做法步骤
-
1紫扁豆和绿扁豆。 -
2白扁豆。 -
3摘去筋的扁豆。 -
4洗好的扁豆从背部豁开，去掉豆子。 -
5成一个一边开口的夹子。 -
6猪肉糜。 -
7切开，放碗里。 -
8自己种的小韭菜摘洗干净。 -
9大虾洗净去壳。 -
10处理好的虾仁。 -
11虾切块，韭菜切末。 -
12虾和韭菜，放肉糜里。 -
13放食盐和鸡精。 -
14放生抽。 -
15搅拌均匀，馅料装在扁豆夹里。 -
16取面粉30克。 -
17南瓜30克，加水搅成面糊。 -
18包好的扁豆夹和整好的面糊。 -
19扁豆夹放面糊里，均匀裹满面糊。 -
20热锅冷油。 -
21油热放入裹满面糊的扁豆夹，中小火慢煎。 -
22一面金黄就翻面。 -
23煎至两面都金黄即可。 -
24装盘。 -
25成品。 -
26成品。 -
27开动。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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