“大鱼大肉的长假总算过去了，节后来点清口的吧。
暑期从加拿大回来一直对千岛酱耿耿于怀，当地导游说千岛酱是以这里的千岛湖得名的，我还不太信。
回来“度”了一下，还真是。说是这里的一位钓鱼向导自制了一种美味酱料，经常与前来打鱼的人分享，后被人以千岛酱命名。
俺自制的千岛酱纯属无心插柳。
某天早上拌沙拉，料汁想换换市售的那种沙拉酱口味，带点奶香的。
几样调料整合到一起一尝，分明是千岛酱的味道啊。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制千岛酱的做法步骤
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1酸奶用普通型就可以。 -
2番茄沙司换成普通番茄酱也可以，二者的区别：番茄酱一般没有佐料的，淡的，番茄沙司就是加了调料的番茄酱。 -
3带籽的西式芥末酱，从加拿大带回来的，国内大超市都有。这种芥末酱含醋或柠檬汁，不用再放醋了。 -
4食盐少许。 -
5用过一次浓稠型的奶酪酸奶，其实不如普通酸奶易混合呢。 -
6酸奶与芥末酱和番茄沙司的比例大致为2：1：1。 -
7几样调料混合调匀。 -
8早餐沙拉配菜：西兰花+白菜心+洋葱心+玉米粒。 -
9加上煮鸡蛋营养更丰富。 -
10浇汁儿。 -
11外面卖的千岛酱、蛋黄酱之类的沙拉酱油脂含量还是高，自制的千岛酱汁可以放心食用了。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料