“四棱豆富含脂肪、膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、钙、锌、磷、钾等多种矿物质。营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒四棱豆的做法步骤
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1四棱豆切片，红椒切圈。 -
2葱蒜切片，姜切丝。 -
3锅内放清水适量，烧开后放入四棱豆淖水，水再开后捞出过凉。 -
4锅烧热放猪油，油热后放葱姜蒜爆香。 -
5放入沥干水的四棱豆及红椒圈进行翻炒均匀。 -
6放蚝油一匙，生抽一匙。翻炒后关火。 -
7出锅装盘，清香脆口。
小窍门
蚝油生抽皆咸，可不再加盐。另外四棱豆炒不熟时含有毒性故先淖一下水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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