“红薯饼的特点就是特别的软，意想不到的软，包上自制的红豆沙馅，软糯香甜，太好吃了～”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红薯豆沙饼的做法步骤
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1红薯去皮，称了一下175克，切片，上蒸锅水开蒸十五分钟。 -
2压成泥。
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3加入面粉，加入酵母粉，白糖用筷子搅拌成大面絮。
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4下手揉成光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，面粉要分次加入，最后和成稍软的面团，盖好开始醒发大约四十分钟。
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5醒发到一辈大，像这样拉开成蜂窝状。
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6轻揉排气。
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7分均等份，
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8分别揉匀，揉成光滑的小面团。
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9豆沙馅也分六分，搓成圆球。
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10面团按扁，擀成圆皮，放入豆沙馅。
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11像包包子一样包好。
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12在上面刷点水，粘上黑芝麻，按扁擀薄，盖上保鲜膜静置一会。
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13锅中预热倒入食用油，下入饼胚，盖上盖子中小火开始烙制。
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14二分钟后翻个面，再烙一分钟左右。
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15再翻过来，见饼金黄鼓起就熟了。
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16一锅烙了四个，先盛出来，再烙剩下的二个，看着这颜色就喜欢，忍不住先拍一张。
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17扯开一张看看，太软了，满满的豆沙馅。
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18都烙好了，软糯香甜。
小窍门
1.由于红薯和面粉的含水量不同，和面时要分次加入面粉，和成较软的面团。
2.这个饼不要烙的时间长了，一鼓起就熟了，熟了就取出，才会非常的软。
2.这个饼不要烙的时间长了，一鼓起就熟了，熟了就取出，才会非常的软。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
饼