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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
猪小排
500g
辅料
料酒
2勺
生抽
3勺
食用油
50ml
冰糖
10颗
八角
1颗
老抽
1勺
醋
3勺
酸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
新鲜剁好的猪小排,下开水锅里焯一下,变色捞出沥干水分。
2
锅内放底油,再将小排放入,翻炒均匀。
3
依次放入料酒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀上色。加入冰糖,翻炒。
4
往锅中加开水,没过小排,放1颗八角,烧开转小火。
5
加盖焖煮30分钟。
6
开盖,转大火收汁。盛盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 0:02:57