食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1新鲜剁好的猪小排，下开水锅里焯一下，变色捞出沥干水分。 -
2锅内放底油，再将小排放入，翻炒均匀。
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3依次放入料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀上色。加入冰糖，翻炒。
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4往锅中加开水，没过小排，放1颗八角，烧开转小火。
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5加盖焖煮30分钟。
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6开盖，转大火收汁。盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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