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诗文 奶油水果挞
释义
奶油水果挞的做法

食材明细

主料
  • 黄油 60克
  • 蛋黄 半个
  • 低粉 90克
  • 杏仁粉 18克
  • 糖粉 30克
辅料
  • 动物鲜奶油 适量
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶油水果挞的做法步骤

  • 奶油水果挞的做法步骤：1
    1
    先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。
  • 奶油水果挞的做法步骤：2
    2
    用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
  • 奶油水果挞的做法步骤：3
    3
    加入半个蛋黄。
  • 奶油水果挞的做法步骤：4
    4
    继续搅拌均匀。
  • 奶油水果挞的做法步骤：5
    5
    加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。
  • 奶油水果挞的做法步骤：6
    6
    装入保鲜袋冷藏半小时。
  • 奶油水果挞的做法步骤：7
    7
    冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。
  • 奶油水果挞的做法步骤：8
    8
    用一个大号的菊花挞模扣出挞皮，然后放人中号的菊花挞模中。
  • 奶油水果挞的做法步骤：9
    9
    一次做好十份，并用叉子在底部叉上适量小孔
  • 奶油水果挞的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤约15分钟至表面金黄色，出炉晾凉。
  • 奶油水果挞的做法步骤：11
    11
    在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油，点缀上各种水果即可。
  • 奶油水果挞的做法步骤：12
    12
    外皮酥脆、内陷嫩滑的奶油水果挞就做好了。
  • 奶油水果挞的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 奶油水果挞的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 奶油水果挞的做法步骤：15
    15
    成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   夏季食谱  
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更新时间：2026/5/13 10:09:56