食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油水果挞的做法步骤
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1先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。 -
2用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
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3加入半个蛋黄。
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4继续搅拌均匀。
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5加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。
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6装入保鲜袋冷藏半小时。
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7冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。
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8用一个大号的菊花挞模扣出挞皮，然后放人中号的菊花挞模中。
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9一次做好十份，并用叉子在底部叉上适量小孔
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10放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤约15分钟至表面金黄色，出炉晾凉。
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11在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油，点缀上各种水果即可。
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12外皮酥脆、内陷嫩滑的奶油水果挞就做好了。
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13成品图
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14成品图
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15成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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