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诗文 木耳鸡蛋炒年糕
释义
木耳鸡蛋炒年糕的做法

食材明细

主料
  • 木耳 适量
  • 年糕 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 小油菜 适量
  • 西红柿 适量
  • 洋葱 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 老干妈 适量
  • 清淡 口味
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤

  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:1
    1
    年糕掰成小块,鸡蛋打散,木耳提前泡发好后改刀成小块,小油菜摘洗干净后切成段,洋葱去皮洗净切成块,西红柿洗净切块。
  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,待水开之后放入年糕,煮至没有硬心盛出待用,为防止粘连可以放入冷水中。
  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油热之后倒入打散的鸡蛋液,炒至金黄凝固后盛出待用。
  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:4
    4
    锅中再次烧油,油热放入适量的老干妈煸炒一下,再下入洋葱块煸炒出香味。
  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:5
    5
    接着将西红柿和小油菜一起放入,翻炒至发软后放入木耳和年糕不停地翻炒,年糕要是粘连在一起最好分开,这样每一片都会入味。
  • 木耳鸡蛋炒年糕的做法步骤:6
    6
    煸炒期间根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀,最后加入鸡蛋炒匀就可以装盘上桌了。
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更新时间:2025/3/10 12:36:44