食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1食材准备葱姜蒜切两种。 -
2葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片 -
3葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片 -
4鸡腿切块 -
5腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。 -
6水开以后焯一下干红辣椒段。 -
7取出。空干水分备用。 -
8腌制时间到。鸡块中加入水淀粉 -
9均匀搅拌 -
10油温五成热以上。入鸡块。 -
11炸至虎皮色。取出 -
12油开了二次炸制 -
13至外表金黄酥脆 -
14取炸鸡的油。下入辣椒段。炒制水分变少一些 -
15下入麻椒 -
16翻炒至辣椒段变酥。加入盐味糖 -
17加入葱姜蒜翻炒。放入鸡块 -
18加酱油提色。翻炒至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅 -
19自制辣子鸡。不比外面吃差 -
20我和小强晚饭。辣子鸡?柿子炒鸡蛋。超赞的味道
小窍门
辣椒段焯水。炒的时候不会很快就糊了。易炒出香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
- 西红柿豆腐汤
- 酸辣洋葱土豆丝
- 红烧青条鱼
- 土豆炒田螺
- 饭遭殃--肉末豇豆
- 洋葱炒五花肉
- 西红柿煎蛋面
- 冰皮月饼
- 红咖喱焖牛腩红萝卜
- 简单小甜枣蛋糕
- 翡翠馄饨
- 泡菜淋鸡腿
- 白果黄豆鲫鱼汤
- 【炸酱面，花样做】蟹香炸酱面
- 小葱芝麻饼
- 蛇瓜虾球
- 椰蓉南瓜饼
- 蒜仔烧丝瓜
- 【炸酱面，花样做】芦笋鲜虾炸酱面
- 鱼香丝瓜
- 糯米香蕉卷
- 茄汁丝瓜
- 老醋蛇瓜
- 番茄丝瓜丁
- 瓜子仁桃酥
- Well spotted
- wellspring
- well-stocked
- well-suited
- well suited
- well suited to
- well-supported
- well supported
- well-tempered
- well-tended
- Well then
- well thought-of
- well-thought-of
- well-thought-out
- well-thumbed
- 荆州杂诗六首（明·宋登春）
- 荆州歌送客（清·黎简）
- 荆州歌（元末明初·梁寅）
- 荆州歌（宋·陆游）
- 荆州民为始兴王憺歌（隋·无名氏）
- 荆州江浮水灯作佛事（宋·洪咨夔）
- 荆州沙市（明·邓云霄）
- 荆州清明（清·张鹏翮）
- 荆州渡江（明·黄廷用）
- 荆州登楼（明·程通）
- 荆州百姓歌（魏晋·无名氏）
- 荆州秋夜（明·尹台）
- 荆州童谣（魏晋·无名氏）
- 荆州至日（明·黄衷）
- 荆州贯休大师旧房（唐·齐己）
- 防水工初级技能/农村劳动力转移技能培训丛书
- 抹灰工初级技能/农村劳动力转移技能培训丛书
- 农家养黄鳝100问/农业科技丛书
- 信息系统工程监理师实用手册(附光盘)(精)
- Java完全自学手册(附光盘)
- 谜语故事120篇/金色童年趣味阅读系列
- PowerPoint2007多媒体演示应用与技巧详解
- 国际民商事诉讼管辖权冲突的协调与解决
- 夫妻共同财产制研究
- 中国公共听证研究
- 系统优化与故障排除从新手到高手(附光盘)
- 职业教育教学设计(精)/职业教育设计丛书
- 辣椒标准化生产技术/建设新农村农产品标准化生产丛书
- 中国刑事诉讼运行机制实证研究(2以审前程序为重心)
- Photoshop CS3图像处理基础知识技巧与典型实例(附光盘)