食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1食材准备葱姜蒜切两种。 -
2葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片 -
3葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片 -
4鸡腿切块 -
5腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。 -
6水开以后焯一下干红辣椒段。 -
7取出。空干水分备用。 -
8腌制时间到。鸡块中加入水淀粉 -
9均匀搅拌 -
10油温五成热以上。入鸡块。 -
11炸至虎皮色。取出 -
12油开了二次炸制 -
13至外表金黄酥脆 -
14取炸鸡的油。下入辣椒段。炒制水分变少一些 -
15下入麻椒 -
16翻炒至辣椒段变酥。加入盐味糖 -
17加入葱姜蒜翻炒。放入鸡块 -
18加酱油提色。翻炒至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅 -
19自制辣子鸡。不比外面吃差 -
20我和小强晚饭。辣子鸡?柿子炒鸡蛋。超赞的味道
小窍门
辣椒段焯水。炒的时候不会很快就糊了。易炒出香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
- 酱爆小章鱼
- 清炒田七猪肚菇
- 芒果味黄桃布丁
- 啤酒鸭
- 【小森妈妈菜谱】28天调理药膳-补血调经四物汤
- 泡菜苕粉肉丝
- 私房下饭菜
- 自制薯片
- 羊肉串
- 丝瓜鸡蛋汤
- 老母鸡汤
- 锅塌豆腐
- 土豆烧鸡
- 水煮肉片
- 尖椒肥肠
- 猪脚炖莲藕
- 香菇炒鸡
- 蚂蚁上树
- 火龙果酸奶奶昔
- 黄桃酱
- 南瓜盅
- 红薯山药粥
- 法罗夫棉花糖咖啡奶昔
- 肉末蒸茄子
- 鸡蛋鲜玉米发糕
- 从一什么什么的成语
- 从一以终
- 从一而终
- 从上海到北京用英语怎么说
- 从不同角度看问题用英语怎么说
- 从不和别人说话用英语怎么说
- 从中什么什么的成语
- 从中作梗
- 从中斡旋
- 从中渔利
- 从事创作用英语怎么说
- 从互联网得到不同种类的信息用英语怎么说
- 从井什么什么的成语
- 从井救人
- 从什么上什么的成语
- 春日六首（宋·陆游）
- 春日兴庆池上作（宋·强至）
- 春日 其一（宋·龙辅）
- 春日 其二（宋·龙辅）
- 春日再发沅州（明·薛瑄）
- 春日再游岳麓（清·黄道让）
- 春日再游韦园仍用前韵（明·王世贞）
- 春日再过泐山（明·释函是）
- 春日再雪（当代·陈忠平）
- 春日写怀二首（明·潘希曾）
- 春日写怀二首（明·王渐逵）
- 春日写怀（宋·程俱）
- 春日写怀（宋·释行海）
- 春日写怀（宋·龙辅）
- 春日写怀（明·于谦）
- 渺渺何所思
- 德者行天下口才闯四方
- 表演的技术(迈克尔·契诃夫表演训练法)
- 自由的幻觉(开放中抵御精神殖民)(精)
- 清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑(第7卷)/甘肃文化艺术研究丛书
- 环境保护税实务政策解析与纳税申报计算
- 环境保护税法及实施条例100问
- 金税三期管控下增值税会计核算及纳税风险实务
- 宝贝你们好吗(梁启超爱的教育给孩子们的400余封家书)
- 处在十字路口的选择(1956-1957年的中国)
- 撑腰
- 似你燎原
- 实践出真知--新常态下大型商业银行改革实践与探索
- 萌猫刺绣
- 国家坐骑