食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1食材准备葱姜蒜切两种。 -
2葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片 -
3葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片 -
4鸡腿切块 -
5腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。 -
6水开以后焯一下干红辣椒段。 -
7取出。空干水分备用。 -
8腌制时间到。鸡块中加入水淀粉 -
9均匀搅拌 -
10油温五成热以上。入鸡块。 -
11炸至虎皮色。取出 -
12油开了二次炸制 -
13至外表金黄酥脆 -
14取炸鸡的油。下入辣椒段。炒制水分变少一些 -
15下入麻椒 -
16翻炒至辣椒段变酥。加入盐味糖 -
17加入葱姜蒜翻炒。放入鸡块 -
18加酱油提色。翻炒至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅 -
19自制辣子鸡。不比外面吃差 -
20我和小强晚饭。辣子鸡?柿子炒鸡蛋。超赞的味道
小窍门
辣椒段焯水。炒的时候不会很快就糊了。易炒出香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
- 菠菜鸡肉汤
- 酱香花菇
- 低脂水果玉米拼盘
- 罗勒拌黄瓜
- 西红柿炒鸡蛋
- 凤尾虾蒸鸡蛋
- 韭菜炒臭干
- 紫薯银耳糊
- 清蒸鲈鱼
- 糖炒粘米粑粑
- 黄豆炖猪蹄
- 草莓大福
- 蜜汁草莓，只需3步
- 生菜煎饼
- 炒棒菜
- 番茄虾仁炖豆腐
- 鸡蛋面
- 红烧腊鸭腿
- 鹅蛋炒米饭
- 培根泡菜炒面
- 蒜黄炒鸡胸肉
- 海参橄榄鸡汤
- 杂粮饭
- 咖喱牛腩面
- 肉丸子
- 什么什么呈乖的成语
- 什么什么呈祥的成语
- 什么什么呈美的成语
- 什么什么告下的成语
- 什么什么告人的成语
- 什么什么告劳的成语
- 什么什么告友的成语
- 什么什么告怜的成语
- 什么什么告慰的成语
- 什么什么告成的成语
- 什么什么告戒的成语
- 什么什么告状的成语
- 什么什么告示的成语
- 什么什么呕血的成语
- 什么什么呖呖的成语
- 夜至西湖对月独坐（清·纪元）
- 夜至西溪（明·释大香）
- 夜至铜岩驿逢臧进士张茂才（元末明初·张羽）
- 夜至长清县（清·戴亨）
- 夜至阳城田家（明·高启）
- 夜至鲁港（元·许有壬）
- 夜舟过龟山（宋·虞俦）
- 夜舟（清·杨锡绂）
- 夜航返汉（近现代·黄假我）
- 夜船与白玉蟾联句回文（宋·黎盘云）
- 夜船与盘云联句回文（宋·白玉蟾）
- 夜船（唐·韩偓）
- 夜色（宋·游九言）
- 夜色（当代·石任之）
- 夜花（唐·元稹）
- 面试(党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试专项突破2008经报版)/党政领导干部公选考试辅导教材系列
- 公共科目(党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试专项突破2008经报版)/党政领导干部公选考试辅导教材系列
- 案例分析(党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试专项突破2008经报版)/党政领导干部公选考试辅导教材系列
- 建筑设备自动化(高校建筑环境与设备工程专业指导委员会规划推荐教材)
- 作文与竞聘演说(党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试专项突破2008经报版)/党政领导干部公选考试辅导教材系列
- 风景园林专业综合实习指导书--规划设计篇
- 建筑弱电技术(建筑电气工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 城市规划资料集(第9分册风景园林绿地旅游)(精)
- 城镇燃气安全管理
- 中华传统美德格言(附光盘上汉英对照版)
- 二维设计基础(平面构成设计学院设计基础教材)
- 建筑结构设计常见及疑难问题解析
- 中华传统美德格言(附光盘下汉英对照版)
- I CHRIS我的音乐地图
- 天然橡胶的分析与试验(高等农业院校教材)