食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧腊鸭腿的做法步骤
-
1准备好腊鸭腿，清洗干净。 -
2剁成大块，多过几遍水，再用洗米水泡几个小时，去除盐分。
-
3辣椒和蒜苗都切好。
-
4起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。
-
5下入腊鸭腿，翻炒。
-
6翻炒上色，加入一罐啤酒，大火煮开，转小火焖炖30分钟。
-
7时间结束后，加入辣椒和蒜苗，翻炒均匀。
-
8加鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟调味，加少许老抽上色，大火收干汤汁。
-
9起锅装盘。
-
10好了，美味既成。
小窍门
由于腊鸭腿是咸的，这个菜就不用加盐了哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- #家常下饭菜#韭菜煎豆腐
- 牛奶吐司
- 无糖香芒酸奶(芒果多多)
- 腊肉毛豆炒饭
- 腊肉番茄炒菜花
- 孜然牛肋骨--家常下饭菜
- 三丝炒米粉
- 卤肉饭
- 鲜贝腊肠炒丝瓜
- 肉末炒酸豆角
- 牛肉末炒毛豆粒
- 苦瓜酱烧五花肉
- 茄汁肉酱意面
- 肉丝炒蒜苔
- 土豆山药这样做，好吃到没朋友
- 酸汤肥牛
- 青椒榨菜烧魔芋
- 红烧五花肉
- 凉拌手撕兔
- 日式乳酪手撕吐司
- 竹节蛏炒蒜苗
- 凉拌花生米
- 鲜蘑丝瓜鸡蛋汤
- 抹茶冰皮月饼
- “米饭”胭脂米饭球
- crib sheet
- crib sheet
- crick
- cricket
- cricket bat
- cricketer
- cricket ground
- crick in the neck
- crick in your neck
- cricoid
- crier
- crikey
- crime
- Crimea
- crime against humanity
- 郊庙歌辞 享章怀太子庙乐章 登歌酌鬯（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享章怀太子庙乐章 迎俎酌献（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享章怀太子庙乐章 迎神（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享章怀太子庙乐章 送文舞迎武舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享节悯太子庙乐章 武舞作（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享节悯太子庙乐章 登歌酌鬯（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享节悯太子庙乐章 迎俎酌献（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享节悯太子庙乐章 迎神（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享节悯太子庙乐章 送文舞出迎武（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享隐太子庙乐章 凯安（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享隐太子庙乐章 肃和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享隐太子庙乐章 舒和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享隐太子庙乐章 诚和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享隐太子庙乐章 雍和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享龙池乐章 第九章（唐·姜皎）
- 不周山(黄帝时代)/族天下
- 鼎九州(帝禹时代)/族天下
- 大洪水(帝舜时代)/族天下
- 且把浮名抛(民国才子往事)/民国往事系列
- 乱世之侠客(民国武林往事)/民国往事系列
- 二手智慧
- 中国轻工业标准汇编(化妆品卷第4版)
- 中国轻工业标准汇编(轻工机械卷洗涤机械分册)
- 注册六西格玛黑带手册(第2版)/先进质量方法系列
- 城镇燃气标准汇编
- DK科学育儿小百科(共4册)
- DK科学育儿小百科(共4册)
- 茶史茶经/茶文化丛书
- 国际金融(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电子商务实用教程(第3版普通高等教育十五国家级规划教材修订版)