“正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤
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1选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。 -
2春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。
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3大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。
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4将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟
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5撇去浮沫，入盐调味，放入青菜、红椒，烫熟后即可出锅。
使用的厨具：煮锅
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