“我妈从老家给我带了一大袋的辣椒，从那以后我们家餐餐都有辣椒，我最喜欢的就是这虎皮尖椒，又辣又下饭！”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮尖椒的做法步骤
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1用刀面把辣椒拍扁 -
2蒜切沫，准备豆豉
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3拿个碗倒入盐、鸡精、蚝油、陈醋、白糖、生抽，再倒入适量清水搅匀
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4锅内放油，把辣椒倒下去用中火炒，太大火的话辣椒会烧糊
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5不停翻炒到辣椒皮呈白色
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6放入蒜蓉翻炒后加入豆豉，炒一会后加入调制的酱汁，待只有少许汁后出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜