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诗文 蛋黄蚕豆
释义
蛋黄蚕豆的做法

食材明细

主料
  • 鲜蚕豆 500克
辅料
  • 咸蛋黄 若干
  • 洋葱 若干
  • 若干
配料
  • 若干
  • 胡椒粉 若干
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋黄蚕豆的做法步骤

  • 蛋黄蚕豆的做法步骤:1
    1
    把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤:2
    2
    咸蛋黄用勺子压碎备用
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤:3
    3
    把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下,马上捞出
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤:4
    4
    把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤:5
    5
    炒锅内放少许植物油,开小火,放入咸蛋黄搅拌,起泡后倒入蚕豆,放入少许糖、胡椒粉,使蛋黄裹在蚕豆外面,出锅,撒上葱末

小窍门

炒蛋黄的时候一定要用小火
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 3:47:16