“#美食伴佳节#
年味菜～油豆腐炒尖椒
爱吃豆制品的家庭，
各种豆制品换着吃不腻。。。
油豆腐
作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐一般人皆可食用。但相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油豆腐炒尖椒的做法步骤
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1油豆腐、尖椒备好。。。 -
2尖椒切块儿。。。 -
3葱姜蒜切好。。。 -
4热锅放油，油热，放葱姜蒜翻炒。。。 -
5立刻放入切好的油豆腐条翻炒。。。 -
6加水适量。。。 -
7水开，加尖椒、精盐适量翻炒。。。 -
8加酱油适量，再加蒜末翻炒出锅。。。 -
9细节图 -
10成品图。。。 -
11上桌。。。味道不错，尖椒火稍大了点儿。。。
小窍门
尖椒切忌过火。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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