“老公最爱这种入口即化的红烧肉了配上葱丝蒜末青椒碎夹到白白的馒头里，一口咬下去满嘴香，这次放了几个鸡蛋进去变成肉钩蛋，早餐不想吃太腻这个也不错噢就是炒的时候小心点肥肉爆油这次做就烫到我了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1准备五花肉 -
2冷水下锅 -
3开了后关火去浮末 -
4准备辅料 -
5凉油冰糖下锅搅拌至焦糖色下肉 -
6下肉翻炒倒料酒多炒一会出了香味下葱姜继续煸炒 -
7倒入开水，大约是肉的两倍下花椒干辣椒大料撇去浮末 -
8放入煮好的鸡蛋转砂锅炖倒入腐乳汁大火炖一会转小火 -
9小火炖到汤汁收干出锅入口即化哈
小窍门
煮鸡蛋煮好了可以放凉水里泡泡好剥
使用的厨具：砂锅、炒锅
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