“吃,哥所欲也,等吃,亦哥所欲也,两者不可兼得也,我勒个去也~~
今天哥就亲自下厨做了个肥肠鱼
包邮哦,亲~~”
食材明细
肥肠鱼的做法步骤
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3 倒油,先加香料,爆炒,去掉药味,再加入葱姜蒜泡椒,豆瓣,爆炒出香味然后加高汤,烧开后加醪糟,喜欢吃蒜的重口味同学可以在这个时候加入整蒜。
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4 藕切片~~尼玛GM说字数太少,哥没文化,就认识3个字可以么
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5 水开后,先加鱼头,然后加入藕片,略煮2分钟,然后一片片的夹鱼入锅。
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6 肥肠切段,哥这次是买的卤好的,尼玛肥肠太坑爹了,35一斤,哥下次自己卤。
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8 加大葱,芹菜杆杆,几分钟后鱼熟了,不要问哥几分钟熟,哥不晓得。然后在汤面上铺上芹菜叶,香菜,辣椒粉和干辣椒,干辣椒要剪成小段。
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10 把滚油淋在干辣椒上,当当当~完工。亲,想吃蛮,包邮哦。
小窍门
生粉不加水,直接拌鱼,让鱼更细滑,没有勾欠的厚重感
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