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诗文
很清新爽口的小炒——木耳鸡蛋黄瓜
释义
“很清新的一个快手小炒。由于放了黄瓜,吃起来很清新”
食材明细
主料
木耳
适量
鸡蛋
3壳
黄瓜
半根
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
盐
半勺
淀粉
半勺
香油
半勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳鸡蛋黄瓜的做法步骤
1
木耳提前泡发,鸡蛋打散、葱蒜切粒、黄瓜切片、淀粉和水混合
2
烧水,水开后放入木耳焯两分钟。菌类的食物在吃之前最好都用开水焯一下。
3
热锅热油,放入鸡蛋,根据自己喜好,炒嫩或老都可以。炒好惩处备用。
4
锅内再次放油,油热放入葱蒜,煸炒至有香味迅速放入木耳翻炒一下,放入鸡蛋、黄瓜,继续翻炒,因为木耳和鸡蛋都已经熟了,这个时间不要太长。放盐。勾芡。关火,淋入香油。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 11:47:01