“网购了顶花小黄瓜,特别迷你!用它炒了菜挺好吃的!脆脆的嫩嫩的!剩下的都把腌成酱瓜了!”
食材明细
腌迷你黄瓜的做法步骤
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5 腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在盆里,放阴凉处晾上一天
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7 煮腌汁,锅里倒入醋100克,冰糖100克,酱油500克(我还加了一点点清水),八角2粒,花椒1小把,干辣椒适量,小火煮开,至冰糖融化,关火晾凉
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11 盖上盖子,摇晃一下让它均匀。放冰箱或是阴凉处。隔天就能吃了
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小窍门
搭配一碗清粥,超爽口美味
白酒的加入,也会让黄瓜更加脆爽
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