“绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒绿豆芽的做法步骤
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1豆芽择洗干净 -
2葱姜丝，蒜片备用 -
3胡萝卜切丝，韭菜切段儿 -
4豆芽和胡萝卜丝先炒可以放在一起下锅 -
5热锅加油放入葱姜蒜爆香 -
6放入豆芽，胡萝卜丝，加少许生抽烹锅 -
7放入韭菜段儿翻炒，加盐，白糖，白醋，少许鸡精，点香油翻炒均匀即可出锅 -
8装盘 -
9素炒绿豆芽，请大家参考
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐