“胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
面包机版胡萝卜吐司的做法步骤
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1将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。 -
2然后放入料理机中打成泥。 -
3取出100克胡萝卜泥备用。 -
4将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。 -
528分钟后揉面结束，检查面团状态。 -
6然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。 -
730分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。 -
8将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。 -
9然后揉圆。 -
10将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。 -
11放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。 -
121个小时左右后，面团发酵至桶8分满。 -
13表面撒一些干粉。 -
14然后用刀割出花纹。 -
15使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。 -
1635分钟后面包烘烤完毕。 -
17立即取出面包桶。 -
18将面包侧着倒在晾网上晾凉。 -
19成品图。 -
20展示图。 -
21面包内部组织图。
小窍门
1. 因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。
2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。
3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。
2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。
3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙