食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 奶酪巧克力豆磅蛋糕
- 鱼香鸡丝
- 素炒青菜
- 肉末蒸蛋
- 椰汁淡菜
- 原创 | 咖啡樱桃饼
- 五花肉烧菜豆
- 当归煮鸡蛋
- 焗吐司梨
- 五花肉烧干马齿苋
- 麻辣鸡丝
- 凉拌海蛰黄瓜
- 豆士蒸猪肠粉
- 桃胶冰糖燕窝
- 川香辣子鸡
- 洋葱炒猪肝
- 螃蟹煲豆腐
- 香菇鲅鱼
- 家常拆骨肉
- 凉拌木耳
- 咖啡小面包
- 香菇酱甘蓝炒面
- 清炒香菇油菜
- 简易排骨汤
- 零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱
- 摇羽什么什么的成语
- 摇羽毛扇
- 摇脣什么什么的成语
- 摇脣鼓喙
- 摇脣鼓舌
- 摇身一变
- 摇身什么什么的成语
- 摇钱之树
- 摇钱什么什么的成语
- 摇铃什么什么的成语
- 摇铃打鼓
- 摇锣什么什么的成语
- 摇锣打鼓
- 摇首什么什么的成语
- 摇首吐舌
- 谢人惠浅滩一字水图（宋·朱翌）
- 谢人惠猫头笋（宋·黄庭坚）
- 谢人惠琴材（唐·谢邈）
- 谢人惠生日诗二绝（宋·晁公溯）
- 谢人惠石笋（宋·邵雍）
- 谢人惠砚（宋·程俱）
- 谢人惠端溪砚（唐·齐己）
- 谢人惠竹蝇拂（唐·齐己）
- 谢人惠笋（宋·葛胜仲）
- 谢人惠笔（宋·邵雍）
- 谢人惠米线（宋·谢枋得）
- 谢人惠米（宋·顾逢）
- 谢人惠紫栗拄杖（唐·齐己）
- 谢人惠紫竹杖（宋·欧阳澈）
- 谢人惠纸（唐·齐己）
- 学徒
- DaVinci Resolve中文版达芬奇视频调色与特效从入门到精通
- 药理学(供临床医学及相关专业用第2版全国普通高等学校五年制临床医学专业十四五规划教材)
- 高考生物(基础训练百题修订版)/2024百题大过关
- 中国古代诗学十五讲/名家通识讲座书系
- 战时西北国际交通线(精)/抗日战争专题研究
- 新中国成立前马克思主义传播文献续编（全42册）
- 智囊全集 全6册
- 山河挚爱——2020宁夏抗疫纪实 新闻纪实作品·卷一
- 中国精怪故事集(4)
- 经济空间秩序/汉译世界学术名著丛书
- 国际物流(供应链管理专业普通高等教育新型规划教材)
- 环境规制下中国建筑业绿色全要素生产率评价与政策研究
- ABC医疗质量改进
- 信号(下)