食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 野蒜粑粑
- 手撕杏鲍菇
- 银耳莲子百合梨羹
- 醋溜木耳娃娃菜
- “春季野菜”小根蒜玉米饭团
- 凉拌皇帝菜??也叫老醋茼蒿，酸爽开胃
- 烤馒头片
- 腊味海鲜粥
- 纸包骨
- 野蒜炒腊肉
- 猪肝菠菜番茄汤
- 韭菜鸡蛋盒子
- 大蒜胡椒牛肉粒
- 韭菜鸡蛋粉条馅饼
- 干扁豆炒腊肠
- 西葫芦厚蛋饼??快手早餐，成品松软咸香吃不够
- “春季野菜”花生拌苦菜
- 煎小土豆
- 白灼秋葵
- 枸杞瘦肉汤
- 豆角炒腊肉
- 荷兰豆炒香肠
- 小炒毛豆
- 豆沙卷面包
- 凉拌蕨菜
- 国旗是红色的吗用英语怎么说
- 国旗节用英语怎么说
- 国无二君
- 国无什么什么的成语
- 国无宁岁
- 国无宁日
- 国无常强
- 国无幸民
- 国无捐瘠
- 国是什么什么的成语
- 国是日非
- 国步什么什么的成语
- 国步多艰
- 国步方蹇
- 国步艰危
- 赋得云生栋梁间（唐·陈希烈）
- 赋得云谷送徐西岩司瓯宁训（明·王立道）
- 赋得云近蓬莱常五色抚院取博学鸿词试帖（清·吴敬梓）
- 赋得云近蓬莱（明·区大相）
- 赋得云近蓬莱（明·董其昌）
- 赋得五云多处是三台送许令公应朝（明·孙继皋）
- 赋得五星如连珠（明·区大相）
- 赋得五月五日扬子江心铸镜（清·戴亨）
- 赋得亚父碎玉斗（唐·孟简）
- 赋得人在蓬莱第一峰得峰字（清·赖世观）
- 赋得人日不阴（明·林弼）
- 赋得仙山采药一首（明·黄省曾）
- 赋得伏神洞送舒噜存道元帅赴云南（元·周伯琦）
- 赋得佳人晓妆（明·袁华）
- 赋得佳期竟不归诗（南北朝·张正见）
- 90后职场宝典/幸福员工强健组织丛书
- 任职资格标准体系设计精细化实操手册/弗布克人力资源管理精细化实操手册系列
- 区域经济发展中的人才评价
- 人才开发中的前沿和热点问题
- 人才战略的制定与实施(全国高校人才学课程系列教材)
- 区域人才结构失衡与预警
- 企业强化班组安全建设新做法与新经验/安全生产新做法与新经验丛书
- 企业应急救援与应急处置管理新做法与新经验/安全生产新做法与新经验丛书
- 班组长安全管理知识/班组长职业能力提升系列丛书
- 班组长现场管理知识/班组长职业能力提升系列丛书
- 企业开展事故隐患排查工作新做法与新经验/安全生产新做法与新经验丛书
- 美发师(第2版中级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 助理照明设计师(国家职业资格3级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 冷藏工(第2版中级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 制图员(UG初级中级高级职业技能鉴定指导)