食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 葡式蛋挞---飞饼版
- 杏鲍菇炒肉
- 牛轧糖
- 简单美味---蒸蛋羹
- 牛肉炒饭
- 煎饼果子
- 红烧大眼鱼
- 自制星巴克抹茶星冰乐与莫卡星冰乐
- 三文鱼炖豆腐
- 脆皮香蕉
- 三米桂圆粥
- 一罐鲜酱 裹住海的味道【爬虾酱鸡蛋羹】
- 香葱炒鸡蛋
- 椰香咖喱鸡
- 【酒渍话梅饼干】有风格的熟悉味儿
- 香辣柠檬鸡
- 芒果布丁
- 南瓜面包卷
- 豆渣小煎饼——万能早餐饼
- 养颜玫瑰花饼干
- 果味穿心莲
- 鸡骨草龙骨护肝汤
- 韭菜炒土豆丝
- 凉拌茄子
- Gordon的米其林3星牛排食谱—5分钟不用酱料的奢华
- 浩汗什么什么的成语
- 浩汗无涯
- 浩浩什么什么的成语
- 浩浩汤汤
- 浩浩漫漫
- 浩浩荡荡
- 浩瀚什么什么的成语
- 浩瀚如烟
- 浩瀚无垠
- 浩然之气
- 浩然什么什么的成语
- 浩然正气
- 浩若什么什么的成语
- 浩若烟海
- 浪什么主什么的成语
- 过家开仲新斋因忆帆园旧游（明末清初·陈恭尹）
- 过家留一夕曹丈复和韵再作（宋·章甫）
- 过家（宋·黄庭坚）
- 过宾秋园亭（清·林尧光）
- 过宿仲高馆中（明·曾仕鉴）
- 过宿海幢寺时空和尚病疡将归罗浮余不及追侍（明·薛始亨）
- 过宿赵次张郊居二首（宋·张元干）
- 过宿迁值河水泛决夹河皆成巨浸行百余里始入（清·董思凝）
- 过宿迁夏正郎邀饮（明·王缜）
- 过宿迁感怀二首（清·缪公恩）
- 过寂通庵别陈丈（金末元初·元好问）
- 过密县（清·阮元）
- 过密州次韵赵明叔、乔禹功（宋·苏轼）
- 过寇莱公祠（明·薛瑄）
- 过富川赠权伯文（明·郭奎）
- 智能电能表通信协议及技术发展
- 信息安全测评实战指南/网络空间安全技术丛书
- 庄子/中华先贤人物故事汇
- 增值税新政策新业务大全(第2版)
- 人体微生物群对健康和疾病的影响
- 数学(6下RJ)/学霸提高班
- 市场营销学(高等院校财经类专业应用型本科系列教材)
- 费迪南德象式自行反坦克炮/鱼鹰军事经典译丛
- 建筑信息模型及应用(高等教育土木类专业系列教材)
- 物理(8下配人教版最新修订)/1+1轻巧夺冠课堂直播
- 英语(3下人教版)/学霸
- 元宇宙金融基础设施(DeFi九讲)
- 探索亚马孙(华莱士贝茨和斯普鲁斯在博物学乐园)/新知文库
- 中国共产党贵州历史(第2卷1949-1978)/中国共产党历史地方卷集成
- 马克思主义政治经济学的发展与创新/马克思主义理论研究与当代中国书系