食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 酸菜焖鸭肉
- 西兰花沙拉饭
- 柠檬冰糖梨水
- 烩茄子
- 不一样的西兰花
- 网红榴莲饼
- 山药枸杞红枣鸡汤
- 土豆饼
- 泡椒牛肉藕丁
- 鲜蔬荞麦菜做的好，都没荤菜什么事儿了！
- 奥利奥波波冰
- 豆干炒海带丝
- 韭菜猪肉饺子
- 香煎南瓜饼
- 抹茶吐司（蔓越莓）
- 清蒸鲳鱼
- 蚝油西兰花
- 腐皮肉卷
- 豆沙一口酥
- 白菜肉丸
- 青红椒炒千页豆腐
- 蛤蜊粉丝煲
- 素三鲜锅贴
- 蔓越莓饼干
- 糯米肉丸子
- poetical rash
- poetical sketches
- poetic drama
- poetic justice
- poetic licence
- poetic license
- poetry competition
- poetry reading
- point after
- point clouds
- point count
- pointed jaw
- pointed out
- pointed to
- pointer brand
- 次前韵送陈进士（明·江源）
- 次前韵送麦景实（明·江源）
- 次前韵酬万治斋司马（明·湛若水）
- 次前韵酬刘大虚惠端砚（宋·王庭圭）
- 次前韵酬刘美中（宋·王庭圭）
- 次前韵酬周公予年家（宋·王庭圭）
- 次前韵酬王景云见和三首（宋·陈著）
- 次前韵酬罗思义（宋·王庭圭）
- 次前韵酬董衮臣使君见寄（宋·王庭圭）
- 次前韵酬赵提干二首（宋·王庭圭）
- 次前韵饯张簿（元末明初·蓝仁）
- 次前韵饯高教授（宋·项安世）
- 次前韵（元·周权）
- 次前韵（宋·李光）
- 次前韵（宋·苏辙）
- 徐海(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 魏杰(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 朱培尔(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 燕守谷(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 张永强(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 崔自默(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 陈平(上下)/当代青年篆刻家精选集
- 机械工程专业英语
- 巴罗克绘画大师(鲁本斯)(精)/世界名画家全集
- 英国水彩画大师(透纳)(精)/世界名画家全集
- 诗意的造型大师(克利)(精)/世界名画家全集
- 全能的天才画家(达·芬奇)/世界名画家全集
- 神秘的光线大师(拉图尔)(精)/世界名画家全集
- 英国风景画大师(康斯太布尔)(精)/世界名画家全集
- 西班牙伟大画家(戈雅)(精)/世界名画家全集