食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 可乐鸡翅
- 浆水面 --- 甘肃人心中不可替代的味道
- 抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）
- 梅干菜红烧肉
- 秋季滋补靓汤-虫草花炖鹌鹑
- 紫薯面包
- 水煎包
- 节节高
- 苦瓜煎蛋（少油）
- 香浓绿咖喱鸡肉炖蔬菜
- 安阳粉浆饭
- 杏鲍菇炒肉
- 蔬菜蛋卷
- 爆炒尖椒大头菜
- 黄豆焖野鲫鱼
- 开胃小菜--辣椒炒虾皮
- 山寨旺仔摇滚冻——绿茶果冻
- 紫薯小雪球
- 棒骨萝卜汤
- 蔓越莓司康
- 茄汁豆腐煲
- 麻辣水煮鱼片
- 豉香藕条儿
- 豉香蒸排骨
- 黄油飘香----葡萄干巧克力豆纸杯蛋糕
- 不惜代价
- 不惜工本
- 不惜本钱
- 不惜血本
- 不惭什么什么的成语
- 不惭屋漏
- 不惮什么什么的成语
- 不惮强御
- 不想变胖用英语怎么说
- 不想说一句话用英语怎么说
- 不愠不火
- 不愠什么什么的成语
- 不愤不启
- 不愤什么什么的成语
- 不愧下学
- 简唐陶山乞虎丘寺枯桐斫琴（清·曾燠）
- 简喻叔奇工部沈无隐寺簿（宋·张镃）
- 简嘉定王令（明·祝允明）
- 简士举陈教谕（元末明初·朱希晦）
- 简士特（宋·李处权）
- 简复斋陈寺丞子表夫知丞并呈真西山（宋·王迈）
- 简夏嘉定（元末明初·王逢）
- 简夫丈昔遗老杜别集而骧以外集当之久而亡去（宋·韦骧）
- 简夫丈约游南岩时以妇翁室会遂渝爽依韵和其（宋·韦骧）
- 简夫别墅（宋·郑獬）
- 简夫北墅（宋·郑獬）
- 简奇父（宋·胡寅）
- 简如晦伯益（宋·曾巩）
- 简如晦（宋·陈襄）
- 简如皋赵买盐（宋·宋伯仁）
- 亿万星辰不及你
- 掌门不设防
- 亲密朋友
- 浮生知星辰(下)
- 久等了袁先生
- 传习录
- 汪世显家族墓出土文物研究
- 大侦探福尔摩斯(24指纹会说话小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(21夺命的结晶小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(23女明星谋杀案小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(22幽灵的哭泣小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(13智救李大猩小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(15史上最强的女对手小学生版)
- 大侦探福尔摩斯(16连环失踪大探案小学生版)
- 小雨的选择/管家琪暖心成长小说