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诗文
木耳炒蛋
释义
食材明细
主料
干木耳
一把
鸡蛋
1-2个
辅料
盐
适量
酱油
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳炒蛋的做法步骤
1
干木耳用凉水泡发.
2
洗净,摘去根部,撕成小朵.
3
鸡蛋液搅匀,加盐.
4
锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出控干备用.
5
锅内油热,鸡蛋液炒至8成熟盛出.
6
重新起锅,油热加入木耳翻炒(木耳热水焯后一定要控干,否则这一步骤中木耳中包的水遇油会四溅),加入适量酱油,再加入鸡蛋,放适量盐大火翻炒,出锅.
7
一道简单的家常菜出锅啦.
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/17 10:07:58