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诗文 茴香素蒸饺
释义
茴香素蒸饺的做法
“这个季节,市场上的茴香很多,不仅嫩,而且价格也不贵。每次都会买上1斤,回家做馅吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 240g
  • 温水 140g
  • 茴香 480g
调料
  • 1g
  • 蚝油 8g
  • 生抽 5g
  • 花椒粉 1g
  • 食用油 15g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

茴香素蒸饺的做法步骤

  • 茴香素蒸饺的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:2
    2
    面粉和温水一起和成软一些的面团,醒面20分钟。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:3
    3
    茴香切碎,加入食用油,搅拌均匀。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:4
    4
    加花椒粉。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:5
    5
    加蚝油。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:6
    6
    加生抽,搅拌均匀。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:7
    7
    加入盐,搅拌均匀备用。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:8
    8
    面团整理成长条形,切小面剂,比平时的饺子皮要大一点就可以。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:9
    9
    面剂擀薄擀大,加入适量的茴香馅。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:10
    10
    像包饺子一样包起来即可。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:11
    11
    包好后,入锅蒸15分钟。
  • 茴香素蒸饺的做法步骤:12
    12
    皮薄馅大的茴香素蒸饺做好啦。

小窍门

面团和得软一些,多揉揉,让面团有筋性,就可以将面皮擀得薄。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/15 10:54:48