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诗文 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)
释义
虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法
“花胶即鱼肚,含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴固肾的功效,也是养颜佳品。
虫草花具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
此汤能增强机体免疫功能及抗衰老,尤其适合女士及中老年人食用。

今天选用的是东非40头花胶筒,这款花胶用在家庭炖汤价格比较亲民,性价比相对较高,发头也比较好。

下面介绍的是一人量的,大家可根据饮用人数适当添加材料。”

食材明细

主料
  • 花胶筒 适量
  • 虫草花 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 红枣 适量
  • 桂圆肉 适量
  • 枸杞 适量
  • 党参 适量
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

虫草花炖花胶的做法步骤

  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:1
    1
    选取1只花胶筒,用矿泉水泡发一晚(自来水含有漂白粉,会影响花胶的泡发的质量)。第二天,用80℃的水泡发2~3个小时
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:2
    2
    泡软后,将花胶放入冰水中,泡大约一个小时即可左边是好的花胶筒,右边是次品,所以你们选的时候要选择通透的,完好的没有破洞的
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:3
    3
    虫草花洗净、瘦肉切块飞水,红枣杞子洗净,姜一小片,准备好放在炖盅里
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:4
    4
    加上花胶(可整只炖,也可以切成小片炖),炖盅加满水,隔水炖3小时即可饮用。
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:5
    5
    最后适当放点盐调味就可以了
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤:6
    6
    加入了虫草花的花胶汤十分鲜甜,不放盐也是很好喝

小窍门

1.因为花胶会有少许腥味,所以怕腥的朋友在泡花胶和煮汤水时候都可以放两片姜。

2.虫草花浸泡时水会发黄,煮出来的汤也呈金黄色,这是正常现象,不是说虫草花被染色了。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 11:23:18