“CoCoLc的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
闻名天下，东方不败的家常味,即是传统又是经典的最佳拌饭的家常菜，也最是家家户户受欢迎的菜肴，莫过于番茄炒蛋。
意式罗勒加在番茄炒蛋又是另一番清淡，爽口的味觉，请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经—意式罗勒番茄炒蛋”！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
意式罗勒番茄炒蛋的做法步骤
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1番茄，鸡蛋，意式罗勒，盐，胡椒粉。（番茄的处理方式请参考“意式罗勒番茄酱”相关日志，菜谱即可。） -
2将备用的炒锅倒入红罗勒橄榄油，以中火热油锅。
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3倒入切好的番茄。
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4以中火将番茄翻炒至六，七成熟。
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5步骤（4）之后，以中火边翻炒边将打散的蛋液沿着锅型倒入。（这个时候动作稍微快一点，不然鸡蛋会炒老了）
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6步驟（5）之后，再撒入切碎的意式罗勒，以中火稍微翻炒均匀。（这个时候动作稍微快一点，不然鸡蛋会炒老了）
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7步驟（6）之后，在撒上盐，胡椒粉以中火稍微翻炒均匀。（这个时候动作稍微快一点，不然鸡蛋会炒老了）
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8步驟（7）之后即可出锅。
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9装入盘中，即可用膳。
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10成品图。
小窍门
心得后语：
1:番茄的重量多少有差异的，番茄切块不要太小，不然水分生多。
2:平时做这道菜的时候，都是在步骤（5）的时候撒入盐，胡椒粉，这次忘记了所以将步骤分开，最好是步骤（5，6）同一步骤
比较好，不然鸡蛋会炒老了。（这次因为拍摄的时间有点耽误，导致番茄有点出水，鸡蛋有点炒老了）
3:鸡蛋自行加減即可。
4:"红罗勒"请参考相关日志"庭院里的红罗勒，罗勒"即可。
5:"红罗勒橄榄油"请参考相关菜谱，日志“红罗勒，辣椒，蒜橄榄油”即可。
1:番茄的重量多少有差异的，番茄切块不要太小，不然水分生多。
2:平时做这道菜的时候，都是在步骤（5）的时候撒入盐，胡椒粉，这次忘记了所以将步骤分开，最好是步骤（5，6）同一步骤
比较好，不然鸡蛋会炒老了。（这次因为拍摄的时间有点耽误，导致番茄有点出水，鸡蛋有点炒老了）
3:鸡蛋自行加減即可。
4:"红罗勒"请参考相关日志"庭院里的红罗勒，罗勒"即可。
5:"红罗勒橄榄油"请参考相关菜谱，日志“红罗勒，辣椒，蒜橄榄油”即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
意大利菜