食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汤种土司的做法步骤
-
120g面粉和80g水。 -
2搅拌均匀，用小火加热，不停搅拌。搅拌到表面出现不马上消失的划痕为止，放凉，让后放到冰箱里冷藏一天。 -
3将除了黄油其他配料全部放到面包机里。按一次搅拌程序。 -
4搅拌表面光滑，放黄油，再按一次搅拌程序。 -
5发酵两倍大。 -
6土司是每个面团140g，分了3个面团，剩余的面我又分成三个面团。醒发10分钟。 -
7擀出面团里的气体。擀成长长的条。 -
8然后卷起来。 -
9放在土司盒里。 -
10剩余三块面团，擀成长条。 -
11像编辫子一样，辫在一起。 -
12然后团在6寸蛋糕盒里了。 -
13土司发到8分满，上下火160℃，45分钟，我在上面盖了一会锡纸。自己的烤箱还需自己调温。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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