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诗文 卤面
释义
卤面的做法
“下雨的周末,来一份简单的卤面!”

食材明细

主料
  • 生面 200克
  • 大白菜 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 海米 适量
  • 蚝干 适量
  • 芹菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤面的做法步骤

  • 卤面的做法步骤:1
    1
    准备原料:瘦肉切片加地瓜粉抓匀腌制,海米蚝干泡发,青菜洗净。
  • 卤面的做法步骤:2
    2
    爆香葱头、海米蚝干,加大白菜翻炒。
  • 卤面的做法步骤:3
    3
    加盐、少许生抽调味,再加开水煮开。
  • 卤面的做法步骤:4
    4
    加入面条、平菇,大火煮至七成熟。
  • 卤面的做法步骤:5
    5
    加腌制好的肉片,煮熟。
  • 卤面的做法步骤:6
    6
    最后加芹菜、葱叶即可。
  • 卤面的做法步骤:7
    7
    香喷喷的卤面。

小窍门

1.一定要用新鲜的生面才好吃。
2.配料根据个人喜好添加。
3.生抽别加太多,不然颜色太黑卖相不好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:51:42