“鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效，无论怎么烹制都非常的美味。这次用了又伊鲜柚子酱油调味，味道超级的棒，鲜美之于有一股淡淡的柚子香味，不仅给这道菜增加了鲜香味，而且也更好的去除了腥味和油腻感.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡中翅的做法步骤
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1鸡中翅洗净 -
2备好调料 -
3用刀把鸡中翅两面滑几刀，便于入味 -
4热锅倒油 -
5油温5分热下入鸡翅翻炒至全部变色 -
6再把姜片加入烹入黄酒 -
7加入盐炒匀 -
8倒入柚子酱油 -
9再加入老抽后倒入开水，水量能浸没食材为佳 -
10盖上大火烧开后转小火烧20分钟 -
11之后打开盖子转大火加入白糖收汁后熄火出锅 -
12盛出装盘后撒上葱花即可
小窍门
1.没有柚子酱油可以用生抽，各家的口味不一样依照自家的口味调整味道
2.想要吃嫩滑的口感，把鸡翅膀过油变色即可，最后加入白糖能提鲜，不喜欢的可以不加
2.想要吃嫩滑的口感，把鸡翅膀过油变色即可，最后加入白糖能提鲜，不喜欢的可以不加
使用的厨具：炒锅
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