“新学了一道点心----香酥牛肉饼，参考了YouTube上的视频，据说以前是宫廷牛肉饼来着，吼吼，做出来果然很酥脆。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香酥牛肉饼的做法步骤
-
1面粉+酵母+冷水----揉成面团，然后醒面20分钟，牛肉剁成馅，加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味，青葱洗净切碎 -
2面团醒好后，搓成长条，然后切成几小份，每一份擀成长条形 -
3少许面粉+盐+食用油---调成糊状的油酥 -
4先在面皮上涂抹一层油酥，然后舀一勺牛肉馅 -
5再加一些青葱粒 -
6包起来 -
7按压成扁平的饼 -
8小火，热油锅，把饼放进去煎 -
9每一面煎两三分钟左右，中途可以根据火候翻面一两次 -
10出锅 -
11成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
学生