“徽州的茶干有名，名在它的形与味：薄薄的片儿，足足的香味儿，紧实的肉身儿，杠杠的咬劲儿是一般香干无法企及！
徽州的茶干有名，多出于五城，可以让很多来黄山旅游的人见者爱之，即刻间成为嘴边零食...
来沪很多年，却始终念及家里的味道，带来的茶干和妈妈给的腊肉，就着几个青椒，做一道徽里乡人的小菜吧！
祝：妈妈，节日快乐！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
徽茶干青椒肉丝的做法步骤
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1原料图：腊肉，青椒，茶干 -
2食材加工：腊肉切丝 -
3青椒切丝 -
4茶干切丝 -
5做法与过程：油锅加热，蒜瓣炒香 -
6下茶干，煸炒一分钟后起锅待用 -
7另起油锅，下腊肉丝 -
8腊肉丝炒出油 -
9下青椒丝 -
10加少许白糖，提鲜 -
11下煸过的香干丝一起翻炒，加少许食盐调味 -
12炒匀后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱