食材明细
- 果味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
榴莲手抓饼的做法步骤
-
1将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团； -
2将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团； -
3醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀； -
4静置醒发30分钟； -
5分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断（我比较懒，没有很仔细地切细）； -
6从一边开始向上卷成长条形； -
7用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起； -
8用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎； -
9煎至两面金黄，用筷子挑松。
小窍门
（1）切细条的时候，越细越好~~
使用的厨具：平底锅
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