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诗文 榴莲手抓饼
释义
榴莲手抓饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 开水 50ml
  • 凉水 50ml
辅料
  • 榴莲 适量
  • 果味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

榴莲手抓饼的做法步骤

  • 榴莲手抓饼的做法步骤:1
    1
    将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:2
    2
    将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:3
    3
    醒发10分钟后将烫面团撕成小块,与凉面团揉合均匀;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:4
    4
    静置醒发30分钟;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:5
    5
    分成3份,取一份,擀开成薄面片,用勺子均匀抹上榴莲肉,并用刀在饼上切出等宽的细条,两端不要切断(我比较懒,没有很仔细地切细);
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:6
    6
    从一边开始向上卷成长条形;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:7
    7
    用手抓住两头,一边拉长一边由一边向另一边卷起;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖轻轻擀成薄饼坯;放入平底锅用小火煎;
  • 榴莲手抓饼的做法步骤:9
    9
    煎至两面金黄,用筷子挑松。

小窍门

(1)切细条的时候,越细越好~~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/10 20:09:17