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诗文
自制麻辣萝卜干儿
释义
“健康美味的下饭小菜”
食材明细
主料
大萝卜
一根
辅料
花椒
适量
辣椒
适量
白葡萄酒
适量
配料
糖
适量
小葱
适量
麻油
适量
醋
适量
麻辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
自制麻辣萝卜干儿的做法步骤
1
有了食物风干机的第一时间就可以做萝卜干。总算找到了合适的萝卜人选。就是它,韩国店买的大萝卜。
2
切片,放到风干机里风干备用。外国人发明的这个神器真的解决了不少城市人的烦恼啊,随时可以做小时候老家吃的东西了。
3
准备材料,现舂和新炕的花椒。辣椒面用了spicebarn的特辣。
4
经过6小时的低温脱水,这就是萝卜干成品了。
5
用辣椒粉花椒粉盐和白葡萄酒腌制起来,让脱水后的萝卜重新入味。
6
用保鲜膜封好。放冰箱两周后,就成了。
7
拿出来切切加上糖,小葱和少许麻油和醋,下饭菜。麻辣脆。味道好极了。
8
煮排骨面的时候加了点当配菜。
小窍门
萝卜风干后腌制可以放着慢慢吃哦~
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 小菜
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更新时间:2026/3/13 7:21:15