网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	萨琪玛
释义	食材明细 主料 中筋面粉 200克 鸡蛋 3个 白糖 150克 麦芽糖 150克 果脯丁 适量 白芝麻 适量 葡萄干 适量 辅料 黄油 适量（可不加） 泡打粉 1克（可不加） 甜味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 萨琪玛的做法步骤 1 鸡蛋三个打碎搅匀 2 放入适量的中筋面粉搅成絮状 3 揉成软一点的面团（炸出来会很蓬松）盖好醒发半小时以上 4 醒发到光滑松软就可以了 5 然后拿出醒好的面团揉一会 6 然后案板上撒些玉米淀粉防沾把面团按扁按圆 7 擀成大约3毫米厚的薄片，擀面时粘了就撒玉米淀粉 8 然后用擀面杖卷一块 9 用刀从中间划开 10 然后切成细丝越细越好，切好丝撒些玉米淀粉防粘 11 切好用筛子筛去多余的淀粉 12 锅中放油烧至五成热，丢两个面条能迅速飘起来就好了 13 然后倒入面条炸制 14 炸到微黄就可以了 15 用勺子上下颠出沙沙的声音 16 炸好捞出备用 17 锅中放入白糖，麦芽糖和水刚开始大火烧至糖都完全融化后加点黄油也可以加糖桂花进去转小火慢熬 18 熬制糖成黏稠状密集冒大泡转密集小泡就差不多了（糖的温度大约在115度-118度） 19 测试方法，用勺子舀点糖向下滴呈丝状，糖丝断开后能不断的回弹挂在勺子边上呈倒三角形片状 20 另一个测试方法：用筷子沾点糖凉几秒钟能拉出黏丝或者盘子里放凉水用勺子舀点糖放进几秒钟后用手能捏成软软的糖片就可以了 21 然后把熬好的糖浆倒入炸好的面条里最好一边倒一边搅拌 22 提前准备好一个模具盘，盘底四周都刷层油，然后撒上些白芝麻和果葡丁 23 搅拌好面条后倒入模具盘里压实晾凉 24 晾凉后倒扣脱模 25 然后就可以切块了 26 随意切随意摆 27 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   北京菜
随便看	家常卤牛肉 金钱菇炒黄豆芽 凉菜 豆皮拌黄瓜 紫菜豆腐肉丸子 蟹肉棒炒牛心菜 辣椒炒蛋 玛格丽特小饼干 止咳金桔 自制简易烧烤 土豆条烧肉 水煮鸭血 炒红油菜条 火腿肠面包 金针菇蒸花甲 鲫鱼烧豆腐 韭黄猪肉馄饨 五花肉烧萝卜 酸奶蔓越莓鸡蛋糕 牛奶莲子鱼胶汤 艾糍丸 土豆卷饼 红烧鲽鱼 酸汤虾仁 酸菜粉 阿胶糕 sumo sum of money sumo wrestler sump sump pump sumptuary sumptuous sumptuously sumptuousness sum up sun sun Sun Sun. sunbaked 新桥风雨夜泊用生辰饮酒韵（明·顾清） 新桥驿和余检讨韵（明·钱干） 新桥驿登陆之河间拜扫先墓道中作（明·程敏政） 新桥驿阻大风（明·杨士奇） 新桥驿（明·杨士奇） 新桥（宋·李光） 新桥（宋·苏辙） 新桥（宋·陆佃） 新梅寄春卿给事（宋·刘敞） 新梢捧日（明·李时勉） 新梧（宋·潘良贵） 新植海石榴（唐·柳宗元） 新植牡丹芽枝经春枯萎（当代·谷海鹰） 新植红茶花偶出被人移去以诗索之（唐·卢肇） 新植花开（宋·韩琦） 大工建筑70年(凌水校区篇) 汉字的记忆 1年级 下册 金3练 语文2年级/上 全国版 植物学 曾经 从课本到培优 数学 4年级 上 A版 视频讲解版 工业机器人集成应用 键盘和声与即兴伴奏 小学生每日10分钟口算 5年级上册 升级版 化工原理 能源工程管理与实践 河北省建设工程计量与计价实务(安装工程) 2021年版 景观设计(2022.4期)(总第112期)(智慧城市之康养景观)(景观与建筑设计系列) 环境工程制图习题集 互联网人

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。