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诗文
醋溜白菜
释义
“好久没吃大白菜了,今天做个醋溜的解解馋”
食材明细
主料
大白菜
适量
辅料
辣皮子
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
耗油
适量
粗
适量
花椒粉
适量
糖
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
1
大白菜洗净斜刀切片
2
葱姜蒜辣皮子切好
3
盐、蚝油、醋、糖、味极鲜酱油、白胡椒粉兑在一起调成汁备用
4
锅中热油
5
油烧热到六成加花椒粉炸出香味,然后放葱姜蒜辣皮子煸出香味
6
加入大白菜煸炒
7
放入调好的汁
8
将酱汁与大白菜煸炒一会即可出锅
9
装盘。大白菜的汁有点多,应该最后勾点芡粉收汁就好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/26 12:49:12