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诗文
熏腊鱼
释义
食材明细
主料
鱼肉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
调味鲜
适量
辣 椒粉
适量
孜然 口味
熏 工艺
数天 耗时
高级 难度
熏腊鱼的做法步骤
1
取鱼肉去大刺,切上数刀,不要切断。
2
装盆中加入所需要的调料。
3
拌匀腌一天入味。
4
再挂通风处凉干水分。
5
木碳火一盆,撒上谷壳。
6
铺上垫子,放上凉干水的鱼熏金黄即可。
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/3/16 12:37:22